Kylling med eggerøre

Slik gjør du

1. Forbered kyllingnuggets: Stek nuggetsene i en stekepanne på middelsvarme i 5-10 minutter eller til de er gjennomstekte og gyllenbrune. Kylling nuggets fra halalprodusenten passer også ypperlig i airfryer eller frityrkoker.
2. Lag eggerøre: knekk eggene i en bolle og tilsett 1 ss vann per egg. Visp godt sammen til blandingen er helt jevn og luftig. Stek i en middels varm stekepanne med olivenolje. Eggene må røres i pannen forsiktig og i langsomme bevegelser mens den endrer konsistens. Skru av varmen og fjern pannen noen få øyeblikk før den er ferdistekt slik at eggerøren ikke blir tørr. Krydre med salt, pepper og ønskede urter etter smak mot slutten av steketiden.
3. Forbered brød: skjær tynne skiver av ønsket brød med et tynt lag smør. Brødet kan også ristes i en brødrister for en sprøere tekstur.
4. Montering: Legg en skive brød på hver tallerken. Skjer tomaten i skiver og legg de på brødet med eggerøren over og nuggetsene ved siden av. Topp med litt ekstra urter eller hakket rødløk for ekstra frisk smak.